Испаритель с падающей пленкой | Используется для материалов с низкой вязкостью и хорошей текучестью. |
Испаритель с восходящей пленкой | Используется для материалов с высокой вязкостью и плохой текучестью. |
Испаритель с принудительной циркуляцией | Используется для пюреобразного материала |
Для характеристики сока мы выбираем испаритель с падающей пленкой. Существует четыре типа таких испарителей:
Элемент | 2 эффекта испаритель | 3 эффекта испаритель | 4 эффекта испаритель | 5 эффектов испаритель | ||
Объем испарения воды (кг/ч) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20000-70000 | ||
Концентрация корма (%) | Зависит от материала | |||||
Концентрация продукта (%) | Зависит от материала | |||||
Давление пара (МПа) | 0,6-0,8 | |||||
Расход пара (кг) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Температура испарения (°С) | 48-90 | |||||
Температура стерилизации (°C) | 86-110 | |||||
Объем охлаждающей воды (Т) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Двухэффектный испаритель с падающей пленкой состоит из следующих компонентов:
- Нагреватель Эффект I / Эффект II;
- Разделитель эффекта I/эффекта II;
- Конденсатор;
- Рекомпрессор термического пара;
- Вакуумная система;
- Насос подачи материала: насосы подачи материала каждого эффекта, насос откачки конденсата;
- Рабочая платформа, электрическая система управления, трубопроводы и клапаны и т. д.
1 Наилучшее качество продукта благодаря бережному испарению, в основном под вакуумом, и чрезвычайно короткому времени пребывания в испарителе с падающей пленкой.
2 Высокая энергоэффективность за счет многокорпусной компоновки или нагрева тепловым или механическим паровым рекомпрессором, исходя из минимальной теоретической разницы температур.
3 Простота управления и автоматизации процесса. Благодаря небольшому объему жидкости испарители с падающей пленкой быстро реагируют на изменения в подаче энергии, вакууме, количестве сырья, концентрации и т. д. Это является важным условием для получения однородного конечного концентрата.
4 Гибкая эксплуатация: быстрый запуск и легкий переход от эксплуатации к очистке, простая смена продукта.
5. Особенно подходит для термочувствительных продуктов.