1. По конструкции он подразделяется на: наклоняемый котел с рубашкой, вертикальный (фиксированный) котел с рубашкой.
2. По способу нагрева они делятся на: котлы с рубашкой с электрическим нагревом, котлы с рубашкой с паровым нагревом, котлы с рубашкой с газовым нагревом, котлы с рубашкой с электромагнитным нагревом.
3. В зависимости от потребностей процесса применяется оборудование с перемешиванием или без перемешивания.
4. По способу герметизации котлы с рубашкой можно разделить на: без крышки, с плоской крышкой, вакуумные.
Стационарный тип в основном состоит из корпуса кастрюли и опорных ножек; наклонный тип в основном состоит из корпуса кастрюли и наклонной рамы; перемешивающий тип в основном состоит из корпуса кастрюли и перемешивающего устройства.