Системы брожения состоят из бродильного резервуара и резервуара для светлого пива. Количество резервуаров зависит от запроса клиента. В соответствии с различными запросами на ферментацию, конструкция бродильного резервуара должна быть спроектирована соответствующим образом. Обычно конструкция бродильного резервуара представляет собой выпуклую головку и конусное дно, с полиуретановой установкой и охлаждающими рубашками с углублениями. На конусной части резервуара имеется охлаждающая рубашка, столбчатая часть имеет две или три охлаждающие рубашки. Это не только отвечает соответствующим требованиям к охлаждению, гарантирует скорость охлаждения бродильного резервуара, но также способствует осаждению и хранению дрожжей.